Indisches Frybread-Rezept – Labrecipes

„Ein traditioneller nordamerikanischer Leckerbissen. Mit Marmelade oder Honig servieren.“

Zutaten

  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 1/2 Tassen warmes Wasser (45 °C)
  • 4 Tassen Backfett zum Braten

Richtungen

  1. Mehl, Salz und Backpulver vermischen. 1 1/2 Tassen lauwarmes Wasser einrühren. Kneten, bis es weich, aber nicht klebrig ist. Den Teig zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 7,6 cm formen. Zu 1,27 cm dicken Fladen formen und in die Mitte jedes Fladens ein kleines Loch machen.
  2. Eines nach dem anderen in 2,5 cm heißem Backfett braten, bis es auf beiden Seiten braun wird. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

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