Gebackener Honig-Koriander-Limetten-Lachs in Folie – Labrecipes

Wenn Sie noch nie Fisch zubereitet haben, ist dies der perfekte Ausgangspunkt. Wenn Sie jedoch schon seit Jahren Fisch kochen, ist dies immer noch perfekt für Sie. Es ist so einfach und leicht, wie ein Rezept nur sein kann, und doch SO unglaublich lecker.
Lecker genug, um meinen Vater sagen zu lassen, dass er genauso gut oder sogar besser ist als der beste Restaurantlachs, den er je probiert hat. Und das will etwas heißen, denn mein Vater ist ein lebenslanger Lachsliebhaber und Restaurantbesteller.
Der ganze Geschmack kommt von einer Glasur aus 4 Zutaten, die umwerfend ist. dein. Geist. Im Ernst, ich bin besessen von dieser Geschmackskombination. Geschmolzene Butter, Knoblauch, frisch gepresster Limettensaft und Honig.
Das ist es. Um den Lachs noch leckerer zu machen, wickeln Sie ihn in Folie ein und backen Sie ihn, bis er flockig und zart ist.
Diese 30-minütige Mahlzeit macht Lachsskeptiker zu Lachsliebhabern und sichert sich einen festen Platz auf Ihrer Stammkarte.

ZUTATEN
1 großes Lachsfilet (siehe Hinweis)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ Tasse Butter, geschmolzen (siehe Hinweis)
Saft von 2 Limetten (plus einer Limette, in dünne Scheiben geschnitten)
4 Esslöffel Honig
3 Teelöffel gehackter Knoblauch
⅓ Tasse Koriander, grob gehackt
ANWEISUNGEN
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Ein großes Backblech mit Folie auslegen und einfetten. Lachs auf Folie legen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Limettenscheiben unter den Lachs schieben.
Butter, Limettensaft, Honig und Knoblauch verrühren. Für eine Mischung über Lachs. Falten Sie die Seiten der Folie nach oben über den Lachs (machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie den Lachs nicht vollständig bedeckt).
15-20 Minuten backen. Den Ofen auf Grill stellen und weitere 5 Minuten garen. Gehackten Koriander darüber streuen und servieren.

ANMERKUNGEN
Machen Sie sich keine Gedanken über die Größe Ihres Lachsfilets. Dieses Rezept ist sehr verträglich und funktioniert für einen sehr großen Lachs, ein paar mittelgroße Filets oder sogar mehrere kleine einzelne Filets. Für eine noch leichtere Version können Sie die Butter auf 4 Esslöffel statt einer halben Tasse (8) reduzieren Esslöffel). Bedenken Sie jedoch, dass für ein sehr großes Lachsfilet wie das, das ich verwendet habe, 8 Esslöffel keine besonders große Menge sind, wenn man sie auf 4 bis 6 Portionen aufteilt.

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