Big Daddys Kekse – Labrecipes

„Mit diesem Rezept werden die größten Kekse in der Geschichte der Welt entstehen! Servieren Sie diese Juwelen mit Butter, Konfitüre, Honig, Soße oder sie können auch als Brötchen verwendet werden … Sie verstehen schon. Der Teig kann auch mehrere Stunden und bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Wenn ja, stürzen Sie den Teig auf Aluminiumfolie, die entweder mit Mehl bestäubt, leicht gebuttert oder leicht mit Kochspray besprüht wurde. Folie aufrollen, bis sie versiegelt ist, und im Kühlschrank aufbewahren. Seien Sie nicht überrascht, wenn Ihre Kekse noch höher aufgehen, weil das Backpulver mehr Zeit hatte, im Teig einzuwirken. Möglicherweise müssen Sie ein paar Portionen zubereiten, bevor Sie die gewünschten Ergebnisse erzielen: Die gewünschten Ergebnisse entsprechen riesigen Mongo-Keksen.“

Zutaten

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel weißer Zucker
  • 1/3 Tasse Backfett
  • 1 Tasse Milch

Richtungen

  1. Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker verrühren. Schneiden Sie das Backfett hinein, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt. Nach und nach Milch einrühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
  3. Auf eine bemehlte Fläche geben und 15 bis 20 Mal kneten. Den Teig 2,5 cm dick ausklopfen oder ausrollen. Kekse mit einem großen Ausstecher oder einem in Mehl getauchten Saftglas ausstechen. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Überschüssiges Mehl abbürsten und Kekse auf ein ungefettetes Backblech legen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 13 bis 15 Minuten backen oder bis die Ränder anfangen zu bräunen.

Quelle: allrecipes.com

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