GEBACKENER HONIG-KORIANDER-LIMETTEN-LACHS IN FOLIE – Labrecipes

Wenn Sie noch nie Fisch gekocht haben, ist dies der perfekte Ausgangspunkt. Wenn Sie jedoch schon seit Jahren Fisch zubereiten, ist dies immer noch perfekt für Sie. Es ist so einfach und leicht, wie ein Rezept nur sein könnte, und doch so unglaublich lecker.
Lecker genug, um meinen Vater sagen zu lassen, er sei genauso gut oder sogar besser als der beste Restaurantlachs, den er je probiert hat. Und das will etwas heißen, denn mein Vater ist ein lebenslanger Liebhaber und Restaurantbesteller von Lachs.
All dieser Geschmack kommt von einer 4-Zutaten-Glasur, die durchbrennt. dein. Geist. Im Ernst, ich bin besessen von dieser Geschmackskombination. Geschmolzene Butter, Knoblauch, frisch gepresster Limettensaft und Honig.
Das ist es. Nur für das gute Zeug über dem Lachs, wickeln Sie ihn in Folie und backen Sie ihn zu flockiger, zarter Perfektion.
Diese 30-minütige Mahlzeit verwandelt Lachsskeptiker in Lachsliebhaber und wird einen festen Platz auf Ihrer regulären Speisekarte gewinnen.

ZUTATEN
1 großes Lachsfilet (siehe Hinweis)
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
½ Tasse Butter, geschmolzen (siehe Hinweis)
Saft von 2 Limetten (plus eine Limette, in dünne Scheiben geschnitten)
4 Esslöffel Honig
3 gehackter Knoblauch Teelöffel
⅓ Tasse Koriander, grob gehackt
ANWEISUNGEN
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Ein großes Backblech mit Folie auslegen und einfetten. Lachs auf Alufolie legen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Limettenscheiben unter den Lachs schieben.
Butter, Limettensaft, Honig und Knoblauch verrühren. Für Mischung über Lachs. Falten Sie die Seiten der Folie über den Lachs (machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie den Lachs nicht vollständig bedeckt).
15-20 Minuten backen. Backofen auf Grill stellen und weitere 5 Minuten garen. Gehackten Koriander darüber streuen und servieren.

ANMERKUNGEN
Mach dir keinen Stress wegen der Größe deines Lachsfilets. Dieses Rezept ist sehr verzeihend und funktioniert für einen sehr großen Lachs, ein paar mittelgroße Filets oder sogar mehrere kleine einzelne Filets. Für eine noch leichtere Version können Sie die Butter auf 4 Esslöffel anstatt auf eine halbe Tasse (8) reduzieren Esslöffel). Denken Sie jedoch daran, dass für ein sehr großes Lachsfilet wie das, das ich verwendet habe, 8 Esslöffel keine besonders große Menge sind, wenn Sie es auf 4-6 Portionen verteilen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *