3 Lebensmittel zur Verbesserung des Gedächtnisses und der Gehirngesundheit – Cleveland Clinic

Sie sagen: „Du bist, was du isst.“ Und die Lebensmittel, die wir in unsere Ernährung aufnehmen, haben einen tiefgreifenden Einfluss auf unseren Körper. Aber können bestimmte Lebensmittel auch die Gesundheit unseres Geistes fördern?

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Es stellt sich heraus, dass bestimmte Lebensmittel tatsächlich bei Gehirnfunktionen wie Gedächtnis und Konzentration helfen können.

„Im Laufe der Jahre wurden verschiedene Ernährungsweisen für eine optimale Gesundheit des Gehirns vorgeschlagen, und wir haben starke Beweise für einige“, sagt Babak Tousi, MD, Spezialist für Gedächtnis und Gehirngesundheit.

Besonders wenn wir älter werden, macht unser Gehirn bestimmte Veränderungen durch. Eine Sache, die passiert, stellt Dr. Tousi fest, sind die Veränderungen der weißen Substanz in unserem Gehirn, die die Art und Weise beeinflussen können, wie unser Gehirn Informationen an den Rest unseres Körpers übermittelt. Darüber hinaus gibt es eine Abnahme der grauen Substanz in unserem Gehirn – dem Teil Ihres Gehirns, der die Verarbeitung und das Denken steuert.

Glücklicherweise wurde festgestellt, dass verschiedene Diäten und Lebensmittel dazu beitragen, die Degeneration des Gehirns zu verlangsamen und das Risiko von Krankheiten wie Alzheimer zu verringern.

Können bestimmte Diäten bei der Gesundheit des Gehirns helfen?

Es hat sich gezeigt, dass einige Diäten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Die mediterrane Ernährung – die sich auf Lebensmittel wie Gemüse, Vollkornprodukte und Olivenöl konzentriert – ist dafür bekannt, dass sie herzgesund ist. Aber es kann auch gut für Ihr Gehirn sein, indem es Veränderungen der weißen und grauen Substanz minimiert.

„Es wurde festgestellt, dass die mediterrane Ernährung auch die Veränderungen der weißen Substanz verringert“, sagt Dr. Tousi. “Es erhöhte die Dicke in grauen Teilen des Gehirns, wir nennen es den Kortex des Gehirns, in dem der Denkprozess stattfindet.”

Eine weitere häufig empfohlene Diät, die MIND-Diät, ist eine Mischung aus der mediterranen Diät und der DASH-Diät, die zur Senkung des Blutdrucks entwickelt wurde. Die MIND-Diät konzentriert sich auf gehirnfördernde Lebensmittel wie Fisch und Beeren, während Lebensmittel wie rotes Fleisch, frittierte Speisen, Süßigkeiten und Fast Food weggelassen werden.

Der Verzicht auf entzündungsfördernde und zuckerreiche Lebensmittel kann Ihr Gehirn stärken und auch dazu beitragen, Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz vorzubeugen.

„Ähnlich wie die Mittelmeerdiät kann die MIND-Diät das Gesamtvolumen Ihres Gehirns erhöhen“, sagt Dr. Tousi.

Wenn Sie nicht bereit sind, sich auf eine völlig neue Ernährung festzulegen, kann die Einbeziehung bestimmter Lebensmittel in Ihre Mahlzeiten dennoch viele Vorteile haben.

Hier sind einige Lebensmittel, die Ihr Gehirn zum Lächeln bringen:

Fisch

Es stellt sich heraus, dass das „Huhn des Meeres“ mehr als eine gesunde Fleischalternative ist – es dient auch als guter Treibstoff für das Gehirn. Fisch enthält Omega-3-Fettsäuren, die für das Lernen und Gedächtnis von Vorteil sind.

„Es gibt starke Beweise dafür, dass Fisch helfen kann, die Degeneration des Gehirns zu verringern“, sagt Dr. Tousi. „Es kann auch bei älteren Menschen helfen, wenn das Gedächtnis nachlässt.“

Mit zunehmendem Alter nimmt die graue Substanz Ihres Gehirns – die bei der Gedächtnisverarbeitung hilft – auf natürliche Weise ab. Die guten Nachrichten? Omega-3-Fettsäuren in Fisch können tatsächlich dazu beitragen, das Volumen der grauen Substanz Ihres Gehirns zu erhöhen.

Einige Beispiele für Fisch- und Meeresfrüchteprodukte, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, sind:

Beeren

„Fügen Sie Ihrem Teller Farbe hinzu“, empfiehlt Dr. Tousi. Stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeiten eine Mischung aus verschiedenen Früchten und Gemüsen enthalten, um eine ausgewogene Ernährung für Ihren Körper und Ihr Gehirn zu erreichen. Beeren stehen aufgrund ihrer Vitamin-, Mineral- und Ballaststoffquelle auf der Liste der empfohlenen Früchte, die Sie Ihrer Ernährung im Rahmen der MIND-Diät hinzufügen sollten.

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Beerenfrüchte altersbedingte neurodegenerative Erkrankungen positiv beeinflussen können. Während noch mehr Forschung betrieben werden muss, zeigt eine Studie aus dem Jahr 2014, dass der Verzehr von Beeren das Gedächtnis verbessern kann. Eine Schüssel Erdbeeren hat noch nie süß geklungen!

Einige köstliche Beeren, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, sind:

Vollkorn

Ein weiterer Lebensmittelaustausch, der sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken könnte, ist der Austausch von raffinierten Kohlenhydraten durch Vollkornprodukte. Neben anderen gesundheitlichen Vorteilen können sich Vollkornprodukte aufgrund der Art und Weise, wie sie in Ihrem Körper verarbeitet werden, positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken.

Im Gegensatz zu den raffinierten Kohlenhydraten in Weißbrot sind Vollkornprodukte komplexe Kohlenhydrate, die in Ihrem Körper langsamer abgebaut werden und deren Zucker allmählich freigesetzt wird, was gut ist.

„Sobald man Weißbrot isst, zerfällt es schnell zu Zucker“, erklärt Dr. Tousi. „Vollkornbrot nicht. Versuchen Sie, Lebensmittel zu vermeiden, die Zucker sehr schnell in Ihren Körper abgeben. Komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte werden langsamer abgebaut, sodass Zucker allmählich freigesetzt wird, sodass Ihr Körper effizienter arbeiten kann.“

Dr. Tousi weist darauf hin, dass eine hohe Zuckeraufnahme auch mit einem beschleunigten Rückgang der Gehirnfunktion verbunden ist. Selbst etwas so gesund klingendes wie abgepacktes Instant-Haferflocken ist nicht so gesundheitsfördernd wie die stahlgeschnittene Hafer-Version.

Versuchen Sie, Ihre einfachen Kohlenhydrate durch Vollkornersatzstoffe zu ersetzen, wie zum Beispiel:

Insgesamt kann es viele gesundheitliche Vorteile für Ihren ganzen Körper haben, darauf zu achten, was Sie essen – einschließlich Ihres Gehirns und Ihres Gedächtnisses. Schon kleine Veränderungen können Großes bewirken. Erforschen Sie neue Diäten oder tauschen Sie bestimmte Lebensmittel in Ihren täglichen Mahlzeiten aus, um etwas Gehirnförderndes zu liefern.

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