Wie bekommen Sie Zöliakie – Cleveland Clinic Health Essentials – Cleveland Clinic

Gluten – ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt – ist der Feind Nr. 1 für Menschen mit Zöliakie. Wenn Sie an Zöliakie leiden, löst der Verzehr selbst einer winzigen Menge Gluten eine Immunantwort aus, die Ihren Dünndarm schädigen und zu gesundheitlichen Problemen führen kann.

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Aber ist Gluten eine schlechte Sache, wenn Sie keine Zöliakie haben? Und könnte der Verzehr von viel Gluten Ihr Risiko erhöhen, später an Zöliakie zu erkranken? Gastroenterologe Alberto Rubio Tapia, MD, erklärt, was Zöliakie verursacht und ob der Verzehr von Gluten eine Rolle spielt.

Was verursacht Zöliakie?

Der Verzehr von Gluten löst bei manchen Menschen Zöliakie aus, aber Gluten allein ist nicht schuld. Die Ursachen der Zöliakie sind komplex und beinhalten viele Risikofaktoren, einschließlich der Genetik.

„Fast jeder mit Zöliakie hat eine von zwei spezifischen Genvarianten, bekannt als DQ2 und DQ8“, erklärt Dr. Rubio Tapia. „Aber es gibt auch andere Risikofaktoren für Zöliakie, wie Umweltfaktoren und frühere Infektionen. Einige Studien haben herausgefunden, dass Ihre Rasse oder Ihre Darmbakterien auch Ihr Zöliakie-Risiko beeinflussen.“

Kannst du plötzlich Zöliakie entwickeln?

Wenn Sie einen Teller Nudeln essen, entwickeln Sie keine Zöliakie, wenn Sie keine anderen Risikofaktoren haben. Aber Sie können als Erwachsener Zöliakie entwickeln, auch wenn Sie Ihr ganzes Leben lang problemlos Gluten gegessen haben.

„Früher dachten Experten, dass Menschen mit dem Risiko einer Zöliakie geboren werden und es entwickeln würden, sobald sie Gluten essen“, sagt Dr. Rubio Tapia. „Aber jetzt wissen wir, dass man Zöliakie in jedem Alter entwickeln kann.“

Glutensensitivität: Glutenfrei ohne Zöliakie

Bestimmte Tests können helfen, Zöliakie zu diagnostizieren. Aber was ist, wenn diese Tests negativ sind und Sie keine Zöliakie haben – aber wenn Sie Gluten essen, fühlen Sie sich trotzdem schrecklich?

Sie könnten eine Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit oder Gluten-Intoleranz haben. Menschen mit dieser Erkrankung haben Probleme, Gluten zu verdauen, aber Gluten verursacht keine Darmschäden. Zu den Symptomen gehören:

  • Bauchbrot.
  • Blähungen.
  • Verstopfung oder Durchfall.
  • Müdigkeit und Gehirnnebel.
  • Kopfschmerzen.
  • Übelkeit oder Erbrechen.

„Menschen mit Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität fühlen sich unwohl, wenn sie Gluten essen, aber der Zöliakie-Test negativ ist“, sagt Dr. Rubio Tapia. „Wenn sie Gluten aus ihrer Ernährung streichen, verschwinden ihre Symptome.“

Selbst wenn Sie denken, dass Sie Gluten intolerant sind, gehen Sie noch nicht glutenfrei. „Ihr Arzt möchte Sie möglicherweise auf Zöliakie testen, um dies auszuschließen“, sagt Dr. Rubio Tapia. „Aber für ein genaues Ergebnis benötigen Sie vor Ihrem Test Gluten in Ihrem System.“

Sollte ich glutenfreie Lebensmittel essen, wenn ich keine Zöliakie habe?

Wenn Sie nicht an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden, ziehen Sie möglicherweise sowieso einen glutenfreien Lebensstil in Betracht, da dies gesünder erscheint. Aber nicht so schnell. Glutenfreie Lebensmittel sind nicht unbedingt gesünder als ihre glutenhaltigen Pendants. Und der regelmäßige Verzehr von Gluten verursacht keine Zöliakie, es sei denn, Sie haben andere Risikofaktoren.

„Lebensmittel mit Gluten bieten viele ernährungsphysiologische Vorteile“, bemerkt Dr. Rubio Tapia. „Wenn Sie keine Zöliakie haben, nehmen Sie Gluten als Teil einer gesunden Ernährung auf. Essen Sie abwechslungsreich: Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und mageres Eiweiß.“

Symptome der Zöliakie erkennen

Ein weit verbreiteter Mythos über Zöliakie ist, dass sie immer Durchfall verursacht. „Zöliakie betrifft den ganzen Körper, nicht nur das Verdauungssystem“, erklärt Dr. Rubio Tapia. „Auch ohne Durchfall kann Zöliakie auftreten. Viele Menschen mit Zöliakie haben dieses Symptom nie.“

Menschen mit Zöliakie leiden unter Verdauungsproblemen wie Blähungen, Verstopfung, Durchfall und Erbrechen sowie:

  • Knochengoldrobbenbrot.
  • Ermüdung.
  • Kopfschmerzen.
  • Unfruchtbarkeit.
  • Psychische Probleme wie Depressionen oder Angstzustände.
  • Hautausschlag.

Wann Sie Ihren Arzt aufsuchen sollten

Wenn Sie glauben, an Zöliakie zu leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern oder bestimmte Lebensmittel ausschließen. Sie sollten auch Ihr Risiko für Zöliakie besprechen, wenn Sie:

  • Ein nahes Familienmitglied, wie ein Elternteil oder Geschwister, mit Zöliakie.
  • Andere Gesundheitszustände, wie Typ-1-Diabetes, Lebererkrankungen, Autoimmunerkrankungen oder Schilddrüsenerkrankungen.
  • Symptome einer Zöliakie oder Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität.

„Zöliakie betrifft Millionen von Amerikanern, und viele Menschen wissen nicht, dass sie sie haben“, sagt Dr. Rubio Tapia. „Gehen Sie regelmäßig zu Ihrem Arzt, damit Sie Ihre Gesundheit und das Risiko einer Erkrankung wie Zöliakie besprechen können. Eine frühzeitige Behandlung von Zöliakie senkt das Risiko zukünftiger Gesundheitsprobleme und sorgt dafür, dass Sie sich gut fühlen.“

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